栗の保存とたくあん漬け

残った栗は昨日剥いて甘露煮第２弾作りました
１晩経ったので、前日作ったものと一緒に瓶詰めにして保存。



うちの分と実家の分とSっちゃんにあげる分、今年はお友達にもおすそ分け♪

野沢菜漬けもだいたいOKで重石があいたので、たくあん漬け



焼酎で渋抜きしたけどやわらかくなってしまって食べなくなった柿も大量に入れます
このたくあんは夏に畑に持って行くので塩はキツメですが、柿のおかげで甘みがあってとってもおいしいです
１ヵ月後から食べられますが、冬はべったら漬けを食べてます